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这款冰淇淋无需搅拌也不会有冰渣，实在是简单又方便！冰淇淋加了酥脆的核桃，香甜的巧克力豆，口感很丰富！ ”
食材明细
美食特点
咖啡核桃冰淇淋的做法步骤
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1
核桃50克放入烤箱（不用预热），用上下火，中层，160°，烤5分钟左右，取出晾凉后，切碎。
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2
淡奶油隔冰水打发至可以裱花的状态，如图，打好的奶油会出现尖角，纹路明显，放入冰箱冷藏备用。（和放冰块的盆一起冷藏）
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3
咖啡粉10克和凉开水20克，放入锅中，小火加热至咖啡融化即可，不要加热过度。
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5
将步骤4中的咖啡液倒入奶油中。（天气温度高，奶油就放在冰水里，不要拿出来）
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8
家里的冰箱如果是上中下三门的，可以先将冰淇淋放入冷冻室冻硬。
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9
然后再放入中间的保鲜室中保存，这样吃的时候就是软质冰淇淋的质感，也不会融化。
制作小窍门
如果是普通的冰箱，吃的时候先将冰淇淋在室温里放一会，就不会很难挖了。
本次制作《咖啡核桃冰淇淋》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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