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剥皮吃的包子。在口感和风味上，有所不同于常见的包子。吃法很独特，可以用手剥着吃。改变传统的咬着吃。西红柿鸡蛋馅的包子味道很鲜美，试着放几片薄荷叶子提鲜效果不错的。有喜欢的亲们可以试下。 ”
食材明细
美食特点
剥皮素馅包子的做法步骤
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2
西红柿选用厚皮的，水份比较少些。挖出内芯，切成小块备用
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3
西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子的时候在放盐，防止西红柿出水
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6
揉好的面取出来，保鲜膜包好松弛20分钟左右，分成大小一致的面团，先取一份
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7
擀成薄面皮，均匀的涂上油 加适量的盐，.撒些干面粉 防止溢出油
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制作小窍门
1，和面一定要松弛，这样包子的面才会有筋，口感比较好
2，面皮要折叠二次，做包子层次比较好。
本次制作《剥皮素馅包子》所使用的厨具：蒸锅
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