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昨天炼油余下的油渣，看到它第一时间就想到了包包子
吃货的世界你是知道的，做出来就吃了三个
一口咬下去，嘴里满满的幸福感。
油渣的香脆，白菜的清香，面皮的软棉????????好吃 ”
食材明细
美食特点
白菜油渣包子的做法步骤
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7
取出放入大一点的盆内，盖上保鲜膜发酵至2至2.5倍大
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加入食盐、味精、胡椒粉、十三香、酱油，搅拌均匀
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发酵好的面团用手指搓一个洞不回收，面团就发酵好了
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17
每个小剂子都要重新揉至光滑，放置一边醒至（不要一次性都揉至完，用多少揉至多少）
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掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
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包好的包子放入刷油的蒸锅内，盖盖静至10分钟。开火蒸至8至10分钟，关火再焖至3分钟，就可以开盖起锅了????
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制作小窍门
蒸熟关火后一定不要急着去接盖（要静至3分钟），这样会使面皮塌陷，印象口感
本次制作《白菜油渣包子》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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