1张图片
“
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。 ”
食材明细
美食特点
虫草花乌鸡滋补汤的做法步骤
-
-
-
-
-
5
重新置锅于火上,加入适量的水,倒入飞水好的乌鸡;
-
-
7
大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,出锅前加入适量的盐可以食用。
-
制作小窍门
1 乌鸡一定要先飞掉血水,这样出来的汤水才清澈不含杂质;
2 可以用电炖锅操作,那样更方便!
3 一次性加足够量的水,炖煮的多程会损耗水分,中途不添加水。
本次制作《虫草花乌鸡滋补汤》所使用的厨具:炖盅