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收录时间:2022-11-29 20:20:06      热度:4033℃
【川菜】—辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁微甜,味鲜香,为四川传统菜之一。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤

  • 【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉洗净切丁,加生抽、料酒、淀粉腌渍20分钟。
  • 【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    豌豆焯水。
  • 【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    锅内倒油烧热,放入葱姜丝、豆瓣酱、辣豆豉炒香。
  • 【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    加入鸡丁滑炒变色。
  • 【川菜】—辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    再加豌豆、杭椒、白天、醋、生抽、鸡精炒匀,淋香油即可。
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