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夏天到了，凉凉的慕斯作为下午茶的甜品，一定很适合 ”
食材明细
美食特点
芒果夹心慕斯蛋糕的做法步骤
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加入酸奶搅拌均匀，吉利丁片泡软，然后用热开水化开，加入奶糊里搅拌均匀
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模具倒入少量的慕斯液冻住后拿出，再加入少许慕斯液，然后把芒果夹心倒中间，然后芒果上倒少许慕斯液覆盖
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速冻过的，回温就可以开吃了，如果硬的吃，就像吃芒果冰沙，有人别有一番滋味
制作小窍门
蛋糕胚搅拌都需要画Z字搅拌，不能打圈，打圈会消泡，慕斯需要冻硬了才方便脱模，不然容易弄碎，多出来的边角料也慕斯液直接用盒子装起来冻一下也很好吃
本次制作《芒果夹心慕斯蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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