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西红柿鸡蛋扯面

公主成长记
收录时间：2023-07-20 16:38:55      热度：2798℃
西红柿鸡蛋扯面的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

西红柿鸡蛋扯面的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：1
    1
    准备所需食材
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：2
    2
    面粉250g加入3g盐
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：3
    3
    面粉内边加入温水边搅拌至棉絮状，揉成面团
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：4
    4
    把30g清水用手沾水按压（按至水完全吸收，又用手沾水继续按压，直到所有的清水按压进面团里）
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：5
    5
    边缘向中间按压
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：6
    6
    用手拉起一段面团不断，面团就按压好了，盖上毛巾醒面
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：7
    7
    锅里加水烧开关火，放入西红柿烫一下，剥皮切丁备用
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：8
    8
    烫西红柿的水里倒入木耳和蟹棒菇盐煮熟
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：9
    9
    黄瓜用剥皮刀，挂成薄片
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：10
    10
    多余的黄瓜切了几朵花花
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：11
    11
    准备配菜的同时面团也醒好了
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：12
    12
    现在的面团很容易扯出薄片不破洞
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：13
    13
    把面团全部扯成面块放入锅里
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：14
    14
    煮至面团变色，捞起备用
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：15
    15
    锅里倒入油加热，加入鸡蛋炒熟
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：16
    16
    倒入西红柿翻炒
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：17
    17
    西红柿炒软以后加入番茄酱
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：18
    18
    炒好加入清水（抱着不浪费的宗旨，打蛋液的碗里加水倒入锅里）
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：19
    19
    烧开加入食盐
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：20
    20
    把备用的全部食材放入锅里加白糖，关火
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：21
    21
    成品图欣赏
  • 西红柿鸡蛋扯面的做法步骤：22
    22
    成品图欣赏
本次制作《西红柿鸡蛋扯面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜  

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