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红烧肉

公主成长记

收录时间：2022-12-06 15:37:12 热度：7220℃

红烧肉的做法

2张图片

“ 母情节快到来了，记忆犹新就是妈妈烧的红烧肉了！这就是妈妈的味道，今天做出来献给我亲爱的妈妈???? ”

食材明细

主料

辅料

大蒜 2瓣
生姜 3片
八角 3颗
香叶 2片
干辣椒 4个
豆瓣酱 2勺
老抽适量
白糖 3g
色拉油 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
食材洗净，切块，大蒜生姜切片，干辣椒切节
2
准备好配料
3
锅里加油，倒入生姜大蒜辣椒节小火翻炒
4
倒入香料继续小火翻炒
5
加入花椒粒炒出香气
6
炒出香气后加入肉丁炒出多余油脂
7
把肉丁放在锅的一边加入豆瓣酱，豆瓣炒出红油后和肉一起翻炒
8
倒入老抽，白糖上色
9
上色好的肉丁里加入土豆胡萝卜翻炒
10
翻炒均匀后加入适量清水
11
烧开关火
12
倒入电高压锅内胆，放入高压锅里，盖盖子后按下肉/鸡按钮，等待调至保温就可以享用了
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成品图欣赏
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成品图欣赏
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成品图欣赏

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱

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