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收录时间:2022-12-15 18:03:02      热度:9354℃
[川菜]---香酥排骨的做法

  3张图片

今天做了个香酥排骨,女儿看了你猜咋说,不是说我做的好吃,先来了一句;我应该给美食天下颁个奖,让我天天有美食......我听了,直接晕到.....

食材明细

主料
辅料

美食特点

[川菜]---香酥排骨的做法步骤

  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:1
    1
    小葱切段,姜切片,熟芝麻备用。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用开水焯一下。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:3
    3
    锅里放油,热后放葱.姜.花椒炸出香味。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:4
    4
    然后,放入焯好的排骨,加酱油.盐.开锅后炖20分钟,收汁。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:5
    5
    捞出控干后备用。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:6
    6
    锅里放油,烧热。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:7
    7
    油热后,把排骨放入炸制3分钟,捞出。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:8
    8
    装盘后,撒上熟芝麻,小葱末。
  • [川菜]---香酥排骨的做法步骤:9
    9
    好吃的香酥排骨就做好了。

制作小窍门

1.炸制时的油,一定要热,才能外酥里嫩.
2.一定不要炸制时间长了.就硬了不好吃.
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