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收录时间:2021-11-21 13:33:20      热度:6128℃
年糕鸡肉卷的做法

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拔草啦~拔草啦~上个月去西安玩儿之前,就想着要做一道鸡肉卷了,结果一直拖一直拖,拖到了五月份。这次的鸡肉卷卷进去了自己做的年糕,烤出来的时候年糕化了,还有拉丝儿的感觉,超棒!

食材明细

主料
辅料

美食特点

年糕鸡肉卷的做法步骤

  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉撕去筋膜,用刀背拍松,放入料酒、苹果醋、食盐、料酒、鸡粉和老抽。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀,腌制两小时以上。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:3
    3
    将卷心菜、黄瓜、青椒和年糕都切条。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡肉从中间切开,不要切断。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:5
    5
    在一端放好食材。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:6
    6
    用力的卷起来,在用棉线仅仅的捆起来。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:7
    7
    包一层锡纸。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:8
    8
    预热烤箱,上下火+热风对流210度20分左右。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:9
    9
    烤好以后自然放凉。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:10
    10
    切块儿,装盘。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:11
    11
    我浇了点儿海鲜蘸酱和自制的辣椒油。
  • 年糕鸡肉卷的做法步骤:12
    12
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

制作小窍门

烤箱设置仅供参考。
本次制作《年糕鸡肉卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 小吃   西餐  

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