手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 老北京酱牛肉
收录时间:2022-11-15 20:45:02      热度:2317℃
老北京酱牛肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 牛腱肉 500g
辅料

美食特点

老北京酱牛肉的做法步骤

  • 老北京酱牛肉的做法步骤:1
    1
    最好选用前腿牛腱肉。我选个一块方牛肉炖制
  • 老北京酱牛肉的做法步骤:2
    2
    锅中放入凉水。加入一些料酒,葱姜段,炒制牛肉。水开后去沫。直到干净不在出沫,关火备用。
  • 老北京酱牛肉的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,加入料酒两勺!酱油两勺!盐适量!糖三勺!葱姜段!花椒!八角!桂皮!陈皮!香叶!草果。两勺黄豆酱。可适量加入老抽调色。
  • 老北京酱牛肉的做法步骤:4
    4
    待卤汤水开后,放入焯好的牛肉。大火煮到开锅。换小火熬制两小时。
  • 老北京酱牛肉的做法步骤:5
    5
    两小时后关火。闷6-8小时
  • 老北京酱牛肉的做法步骤:6
    6
    放凉后
本次制作《老北京酱牛肉》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条