菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力派

巧克力派

金豆妈刘妍

收录时间：2021-11-21 13:32:06 热度：8694℃

巧克力派的做法

1张图片

“ 儿子很爱吃巧克力派，之前一直买的后来不能买就准备自己做，还是自己做的实惠，烘培真是让人开心的事 ”

食材明细

主料

低筋面粉 60g
鸡蛋 2个

辅料

巧克力 适量
白醋几滴
糖蛋黄10g+蛋清50g
棉花糖 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

巧克力派的做法步骤

1
鸡蛋把蛋清蛋黄分开
2
蛋黄加10克糖拌匀备用
3
开始打蛋白把50克糖分3次放进蛋白里
4
打至硬发就好了
5
取出3/1的蛋白放蛋黄里翻拌均匀
6
拌好在倒回剩下的蛋白里
7
然后分3次筛入低粉，每次筛入都要快速拌匀
8
装进裱花袋里剪个口
9
挤成均匀大小
10
进烤箱中层180度烤12分钟，烤箱需要提前预热
11
烤好后晾凉，翻过来放上几个棉花糖在烤几分钟或放微波炉叮几下
12
烤完把饼按上用水果刀把周围弄一弄
13
在准备巧克力融化
14
沾满放油纸上凝固之后就能吃了

制作小窍门

挤的时候一定要均匀才方便后面的制作，巧克大约100克左右吧，做完放油纸上，图片是放烤网的，不好取下来

本次制作《巧克力派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙春季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

防雾霾豆浆面包自制酱料西北小吃中式菜系豫菜四川小吃润肺主食馄饨婚宴新疆菜气血双补菜补钙养肾腊八