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收录时间:2021-11-21 13:32:03      热度:8634℃
魔芋冻的做法

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食材明细

主料
  • 魔芋豆腐 适量
  • 琼脂 适量
辅料

美食特点

魔芋冻的做法步骤

  • 1
    魔芋洗净煮熟,切成小丁。琼脂适量,凉水泡软。
  • 2
    小锅里加水,放入泡软的琼脂边煮边搅拌,直至琼脂全部溶化,加入魔芋丁搅匀,加一点点生抽看起来会更有食欲,不加也行。
  • 3
    把混合液倒入容器中,室温下放置几小时就凝成了冻。
  • 4
    切成小块,拌入生抽、醋、油辣子做成的调味汁,琼脂爽滑,魔芋劲道,像吃凉粉的感觉。

制作小窍门

魔芋和琼脂的成分都是以纤维素为主,有很好的通便功效,但没有多少营养,因此不宜吃得太多,以免造成营养不良。毕竟健康是最重要的,如果因盲目追求快速减肥而影响了健康就得不偿失了。

本次制作《魔芋冻》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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