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收录时间:2021-11-21 13:31:26      热度:7070℃
草莓慕斯的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 草莓顶料 适量
辅料

美食特点

草莓慕斯的做法步骤

  • 草莓慕斯的做法步骤:1
    1
    准备材料,蛋糕底1个,慕斯圈,吉利丁片,鸡蛋2个,草莓顶料,细砂糖,柠檬,光亮膏,保鲜膜
  • 草莓慕斯的做法步骤:2
    2
    用保鲜膜包住慕斯圈防止倒入的慕斯漏,再放入蛋糕底
  • 草莓慕斯的做法步骤:3
    3
    吉利丁片10g凉水泡软,+细砂糖24g,隔水融化,(必须得是吉利丁片和细砂糖融化后再加蛋黄,不然蛋黄和细砂糖不融)再加入40g.蛋黄再加入草莓顶料119g拌匀
  • 草莓慕斯的做法步骤:4
    4
    淡奶250g打发到6成发
  • 草莓慕斯的做法步骤:5
    5
    准备草莓淋面,草莓顶料80g,光亮膏32g吉利丁片5g,三样混合后隔水融,然后淋在冻好的慕斯上,再放入冰箱冷冻数小时(我是提前一晚冻好第二天放冷藏)

制作小窍门

蛋黄和细砂糖不融
菜谱标签: 烘焙   夏季食谱   学生  

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