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酥皮紫薯派

天国的女儿

收录时间：2022-11-12 03:10:35 热度：6436℃

酥皮紫薯派的做法

1张图片

食材明细

主料

飞饼皮 三张
紫薯 1个

辅料

蛋液少许
炼奶 1勺
牛奶 3至5勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

酥皮紫薯派的做法步骤

1
紫薯去皮切片入开水锅中蒸至熟软。
2
加入炼奶、牛奶捣成泥状（追求更好口感的过一遍筛）
3
飞饼皮稍解冻，两张叠在一起擀成长方形。
4
切去四边成一个长方形面片。
5
将多余的边角料切细条垫在长方形面片四周。
6
另一张飞饼切细条。
7
将紫薯泥挤在长方形面片上。四周抹上蛋液。
8
细条的飞饼皮依次放在上面编成网格。
9
表皮刷蛋液，入预热好的烤箱200度25分钟。
10
成品
11
成品

本次制作《酥皮紫薯派》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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