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糯米酒香气浓郁,酒性温和,营养丰富,很受人们的欢迎。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯哦。 ”
食材明细
美食特点
糯米酒的做法步骤
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等糯米的温度降至30度左右时,凉开水撒入糯米中,搅拌至糯米散开无块状。
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然后用勺子将糯米轻轻的压平,在中间的部位挖一个小洞。
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盖好做糯米酒的容器上盖,订好时间,慢慢等待着糯米酒的到来吧。
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制作小窍门
1、做糯米的容器要无水无油,用开水烫过。
2、等糯米的温度降下之后,再加凉开水和甜酒曲搅拌均匀。
3、剩余的甜酒曲加点凉开水搅拌均匀再倒入糯米中间的空隙。
本次制作《糯米酒》所使用的厨具:酸奶机