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春天的柳绿花红，抹茶与红丝绒。春天到了，万物复苏，葱葱郁郁，你的餐桌也跟着迎春吗？抹茶的味道总能为甜点增添一丝清新，细腻的抹茶粉犹如魔法粉一般，挥洒一把之后就能让甜点呈现另一种味道和感觉。如果你是抹茶控，那就将这份小清新进行到底吧。方子参考@零零烘焙，减了糖量。 ”
食材明细
美食特点
彩色堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤
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鸡蛋液倒入打蛋盆中，加入细砂糖，放入一个装有80度热水的大盆上。
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用电动打蛋器打至泡发后取出，打好后颜色变浅，能清晰的画出8字并保持几秒钟。
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7
取两个小碗，分别加少量蛋糕糊到碗中。红曲粉和抹茶粉各加一点温水化开，分别与蛋糕糊翻拌均匀，装入裱花袋中。
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8
模具刷一层薄薄的黄油，把蛋糕糊挤入模具8-9分满。
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9
放入预热好的烤箱中下层，180度烤20分钟。烤好的蛋糕取出放凉脱模，装饰即可。
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本次制作《彩色堡尔美克杯子蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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