菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 紫薯花卷

紫薯花卷

爱生活的薇薇

收录时间：2023-01-11 03:19:39 热度：3797℃

紫薯花卷的做法

1张图片

“ 家里买了好多紫薯，我就自由发挥了。 ”

食材明细

主料

面粉 500g
紫薯 3个

辅料

酵母 4g
豆沙适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯花卷的做法步骤

1
热水大约35度，加入酵母化开，泡几分钟。
2
酵母水加入面粉里，搅拌成絮状，和成光滑白面团。
3
取约三分之一的白面团，加入蒸熟的紫薯，和成紫薯面团。
4
和好的白面团和紫薯面团。
5
因为家里温度低，我放在装有热水约70度的蒸锅里发酵了。大约一个小时，发好的面团，明显膨胀两倍啦，取出面团，揉面，排净空气。
6
取一部分白面团擀成长形，紫薯面团也擀成长形，铺平，压实一点，卷起来，切成三厘米左右的段，然后就可以按照喜好做成形状了，我是直接拧了一个劲，比较简单。
7
我用多余的面做了点豆沙包，红豆沙，还有自己做的绿豆沙。温水上锅，放大约十五分钟，二次醒发，开火。
8
上汽十五分钟，关火，等五分钟。看看，成品图。

制作小窍门

和面的水不能温度太高，会把酵母烫死的，家里要是有暖和的地方一样可以发面，向往的生活里面的炕就很好啊。

本次制作《紫薯花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫

推荐菜谱

春饼传统美食秋冬进补生日健脾排毒贫血孕妇炒饭法国菜惊蛰冬至河南小吃年夜饭养发节日习俗香港美食芝士蛋糕