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收录时间:2022-12-16 15:55:11      热度:2148℃
适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法

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夏天,天气炎热,麻辣的食物也做得少了,即便是做了也是微辣的。喜欢吃麻婆豆腐又怕上火,就改做麻辣浇汁豆腐吧。。。
此菜是一道川式家常菜麻辣鲜香,很适合夏季食用

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤

  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:1
    1
    把豆腐切成片。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐片加入 盐 花椒粉 孜然粉轻轻拌均。腌制10分钟。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切成段。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:4
    4
    取一碗加入 生抽 醋 糖 鸡精 淀粉和清水勾兑成碗汁。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧热,放入腌制好的豆腐片。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:6
    6
    炸至金黄捞出。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:7
    7
    锅中留底油爆香花椒 干辣椒。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:8
    8
    倒入碗汁烧开至粘稠。
  • 适合夏季的麻辣菜--麻辣浇汁豆腐的做法步骤:9
    9
    下入炸好的豆腐皮搅拌均匀,出锅前撒上香菜即可。

制作小窍门

腌制豆腐时要轻轻搅拌以免把豆腐拌碎。
菜谱标签: 热菜   儿童   老人   川菜   春季食谱   宴客菜   晚餐  

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