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芒果千层蛋糕

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收录时间：2024-04-26 04:48:14 热度：3949℃

芒果千层蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 160g

辅料

芒果 2个
鸡蛋 3个
黄油 30g
糖粉 30g
白糖（打发奶油）30g
淡奶油 200g
牛奶 500g

美食特点

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

芒果千层蛋糕的做法步骤

1
小盆里放入鸡蛋搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀
3
加入糖粉搅拌均匀
4
加入融化的黄油搅拌均匀
5
低粉过筛搅拌均匀
6
面糊过筛放冰箱冷藏1小时取出烙制面皮前在过筛一边这样烙制出来的班戟皮更细腻
7
冷藏完的面糊取出后取一勺放入不粘锅转一圈小火烙制
8
全部起小气泡就是熟了（用凉水冲一下锅底这样取班戟皮没那么烫而且烙制下一张班戟皮时面糊也不会因为锅子太热而导致形状不好看）
9
200g淡奶油加入白糖30g 打发备用
10
班戟皮放凉后取一张放蛋糕转台上
11
均匀地抹一层奶油
12
在取一张班戟皮盖上刚刚那张在薄薄抹一层奶油撒上芒果以此类推一层奶油一层芒果
13
芒果千层蛋糕完成了放冰箱冷藏一下味道更棒哦
14
哈哈非常常好吃哦

制作小窍门

做班戟就把面皮的分量减半

本次制作《芒果千层蛋糕》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：糕点下午茶学生

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