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收录时间:2023-01-08 01:19:30      热度:3487℃
黑糖茶叶蛋的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 生抽 (可以不放)少许

美食特点

黑糖茶叶蛋的做法步骤

  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净放入锅中,倒入凉水没过鸡蛋;
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:2
    2
    中大火煮沸转小火不到10分钟的样子;
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:3
    3
    用勺子捞出鸡蛋,对着案板将蛋皮敲出裂纹;
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:4
    4
    另起一锅水加入老抽、盐、花雕酒、桂皮、八角、桂皮和花茶;
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:5
    5
    放入破壳的鸡蛋,中小火再煮10分钟关火;
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:6
    6
    晾凉后腌制过夜既可(如果天气过热可以放入冰箱隐藏过夜);
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:7
    7
    成品图
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 黑糖茶叶蛋的做法步骤:9
    9
    成品图

制作小窍门

没有黑糖用普通红糖也可以哈!
本次制作《黑糖茶叶蛋》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   早餐  

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