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收录时间:2021-11-21 13:23:55      热度:8068℃
椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法

  2张图片

老婆饼的陷多式多样,之前做了玫瑰红豆老婆饼,都说冬瓜的好吃,今天我也尝试做了一次,味道确实不错!

食材明细

水皮
  • 中粉 300克
  • 白糖 45克
  • 猪油 90克
  • 115克
油酥
  • 低粉 50克
  • 中粉 180克
馅料
点缀用

美食特点

椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤

  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮去子
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:2
    2
    擦碎准备好其它食材
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:3
    3
    放锅里不放油不放水熬出白汤后放入白糖
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:4
    4
    中间放入椰蓉,随后放入糯米粉然后放入熟芝麻搅拌均匀,装碗放入冰箱备用
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:5
    5
    然后把水皮材料混合,油酥材料搅拌均匀合成团后各醒30分钟
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:6
    6
    水油皮分成18份每份30克油酥皮分成18份每份25克
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:7
    7
    油酥包进水油皮中盖上保鲜膜醒20分钟
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:8
    8
    醒好后取出一个面团,擀成椭圆形从上往下卷起来,在盖上醒20分钟
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:9
    9
    再把馅料分成大小相同的包起来
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:10
    10
    然后按扁,刷上蛋液撒上芝麻,划三刀中间长一点,两边短点
  • 椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版的做法步骤:11
    11
    然后烤箱160℃预热上下火烤30分钟即可
本次制作《椰蓉老婆饼~冬瓜椰蓉版》所使用的厨具:电烤箱、炒锅
菜谱标签: 烘焙  

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