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蒜蓉剁椒粉丝蒸虾

收录时间：2024-03-11 14:14:39 热度：1702℃

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法

2张图片

食材明细

主料

对虾十二只
粉丝一小把

辅料

剁椒三茶匙
蒜二十克
姜适量
葱两根
料酒一茶匙
鸡粉少许
食用油 适量

美食特点

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉剁椒粉丝蒸虾的做法步骤

1
粉丝提前泡发备用
2
对虾用剪刀剪去虾脚和虾须备用
3
用菜刀依次从背部破开，用牙签挑去虾线
4
用菜刀横着拍几下，这样成品就不会卷曲
5
取一个深点的盘子铺上粉丝（粉丝可以用剪刀剪短一点）依次摆上虾
6
姜，蒜切末
7
起油锅倒入适量的底油烧至五成热下下姜蒜，剁椒爆香加入少许鸡粉调味
8
将炒好的调味料依次浇在虾上浇上一茶匙料酒，上锅大火烧开蒸八分钟
9
蒸好的虾出锅撒上葱花即可
10
成品

制作小窍门

剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐了！

本次制作《蒜蓉剁椒粉丝蒸虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜

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