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黄金芝士虾球
黄金芝士虾球
nyh126
收录时间:2023-12-24 16:58:42 热度:3968℃
1张图片
食材明细
主料
南美对虾
800克
辅料
芝士
150克
鸡蛋
四个
淀粉
100克
白胡椒
稍许
美食特点
咸甜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黄金芝士虾球的做法步骤
1
将下虾剥皮,记住留尾,挑虾线,放入白胡椒,白醋去腥,生抽调味,抓匀后,放入冰箱,一小时
2
芝士切片备用
3
鸡蛋放入碗中,放稍许白胡椒,盐,调味,待用
4
淀粉待用
5
最关键的是将虾用淀粉沾满后,放一层芝士,再沾一层蛋衣,再沾一层淀粉,再沾蛋衣,再沾淀粉,直至包裹住芝士和虾
6
放热油,两面煎到金黄即可
7
我摆的不好看,但是!奶香味足,真心好吃不好看!
制作小窍门
包蛋衣时,芝士容易破,后来我把蛋和淀粉调匀,像包饺子一样,包起来了!用牙签固定,皮不会脱落
本次制作《黄金芝士虾球》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
家常菜
创意菜
下午茶
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