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收录时间:2023-03-29 04:42:32      热度:9883℃
香椿花生米拌鸡蛋干的做法

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这道香椿花生米拌鸡蛋干制作很简单,只需先将香椿焯水以便去除香椿中含有的亚硝酸盐, 再切成小段备用;而鸡蛋干和花生米也要焯煮熟, 但是要记得哟,焯煮它们除了普通的盐调味料外,还一定要加入特殊一味调味料----十三香哟,这可是让这道菜好吃又入味的窍门哟。 天气热了,吃些素食,让我们的身体肠胃更加轻盈畅快。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤

  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋干切成小粒和花生放入锅中煮。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    加入适量的盐和十三香(这可是让花生米和鸡蛋干好吃又入味的小窍门哟),大火煮开转为小火煮上三分钟, 再泡上一会儿。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    放入香椿进去焯烫一下后, 捞出, 再切成小粒。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    将煮好的鸡蛋干、花生米和香椿末放入碗中, 加入蒜末和盐。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    再加入少许生抽和香醋,倒入适量的芝麻香油,拌均匀即可盛入盘中。
  • 香椿花生米拌鸡蛋干的做法步骤:8
    8
    可以开吃了。

制作小窍门

1. 让鸡蛋干和花生米入味, 除了要加入适量盐还记得一定要加入点十三香哟, 煮好了泡上一段时间能让它更入味;
2. 香椿一定要用焯去除亚硝酸盐。
本次制作《香椿花生米拌鸡蛋干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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