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香煎千层肉饼

收录时间：2022-09-20 01:21:10 热度：3804℃

香煎千层肉饼的做法

2张图片

“ 之前很馋肉饼了，看到网上这个方子的很是诱人，经不住诱惑自己在家捣鼓了，有点费事不过挺好吃的，两面煎的黄黄的肉饼，里面还有丰富饱满的肉馅，再加上葱香，还是千层饼，很有北方的味道~ ”

食材明细

主料

肉馅 150克
面团 200克
花生油 30克

辅料

葱末 5根
蒜末 3粒
姜末 1块

配料

盐 1茶匙
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
五香粉 3克

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎千层肉饼的做法步骤

1
剁好的肉馅内加入花生油，盐，生抽，蚝油，五香粉，姜末，蒜末。
2
把放了味的肉馅搅拌均匀。
3
葱切成葱末备用。
4
醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
5
把圆剂子擀成圆的大饼。
6
先放一层肉馅铺均匀。
7
再撒上一层葱末。
8
在饼的上面切两刀，下面切两刀（如图）
9
把最右边上下两块都向中间折叠。
10
折叠好后再往左边折叠过来。
11
按同样的方法把整个饼都折叠起来。
12
再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。
13
锅内热油后放入擀好的饼。
14
小火慢慢煎到两面发黄就好了。

制作小窍门

煎的时候用中小火慢慢煎就可以了，等到两面都焦黄就熟了，虽然里面有肉馅但是放的也不多，也很容易熟的。不用担心不熟哦~

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