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对于爱吃牛肉又好红酒的我来讲,红酒炖牛肉根本就是无法抗拒的。
大块的牛肉柔嫩又弹牙,一整块放到嘴巴里,浓香直冲到头顶。
酸甜清新的番茄泥揉进了芹菜和洋葱的别致味道,厚厚的一层挂在牛肉块上,激发了肉香却同时止了腻。
一块肉下肚,香气还会留在口腔中翻个滚才缓缓散去,意犹未尽。 ”
食材明细
美食特点
红酒炖牛肉的做法步骤
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把胡萝卜洋葱和芹菜块放入锅中,煎到有香味,中间扔进去些许蒜瓣。
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锅中加入炖制好的牛肉,倒入适量清水炖煮至粘稠入味。
制作小窍门
1. 番茄的量要多一些,和其他三种蔬菜的总和相等。
2. 牛肉最推荐牛肋排和牛腩,不过牛腱更符合国人的口味。
本次制作《红酒炖牛肉》所使用的厨具:不粘锅、煮锅