“ 肉片炒青菜是白搭的家常菜，越简单越经常吃的菜，才是最难做。今天选择的青菜是上海青，菜梗多，菜叶少，用菜梗炒肉，爽口，汁多，肥厚，肉片的薄，嫩滑，一口咬下，满满的香味，家常菜也有特殊的美味。 ”

主料

• 上海青 600克
• 猪瘦肉 300克

辅料

• 花生油 5ml
• 盐 4克
• 酱油 2ml
• 鸡粉 1克
• 生姜 1克
• 生粉 3克