手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 全麦吐司
收录时间:2021-11-21 13:18:30      热度:5671℃
全麦吐司的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 高筋粉 274克
  • 麦麸皮 26克
  • 鸡蛋 两个
  • 酸奶 90克
  • 20克
  • 30克
  • 5克
  • 安琪酵母粉 3克
辅料

美食特点

全麦吐司的做法步骤

  • 1
    将除玉米油外的所有材料用面包机搅拌成团后,加入玉米油继续搅拌到可拉出稍具透明薄膜阶段(加了麦麸皮不容易揉到完全阶段,所以只要稍能拉出透明薄膜就可以);
  • 2
    基础发酵至2.5-3倍大,将面团分割成3等份,滚圆,中间松驰15分钟;
  • 3
    取一个面团擀成约25厘米左右的长片,翻面,顺长卷成卷,捏紧边,三个依次做完;
  • 4
    将卷好的卷揉搓至长约35厘米左右,编成辫子状,将两头捏紧别散开,放入吐司盒中放在温暖处进行最后发酵,发到吐司盒的九分满;
  • 5
    烤箱预热,180度,倒数第二层,30分钟,出炉即脱膜,晾凉,就可以了。
本次制作《全麦吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条