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一直都认为海绵蛋糕的成功率要比戚风蛋糕要来的高很多，用烤好的海绵蛋糕制作蛋糕卷或是夹层方块都是不错的选择，在慵懒的午后，烤一份蛋糕，让屋子充满香甜的气味儿，煮上一壶花茶，泡上柠檬片和蛋糕搭配，一本书，一份甜点，一杯花茶，这样的一人午后，懒懒的，很幸福！ ”
食材明细
美食特点
奶油巧克力方块蛋糕的做法步骤
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继续用手持打蛋器打发蛋液，至蛋液呈细泡状，加入原糖量的三分之一
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当蛋液打发至细霜状，加入最后三分之一量的白砂糖，继续打发
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9
当蛋霜打发至划8字不会立刻消失或是牙签插入蛋霜中不会倒下即可
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在烤网上铺一层烘焙纸，将烤好海绵蛋糕倒扣在烤网上放凉
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撕去海绵蛋糕上的烘焙纸，将海绵蛋糕用刀均匀的切成三等分
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22
将打发好的奶油用抹刀抹在三分之一的海绵蛋糕表面
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24
在第二层海绵蛋糕的表面均匀抹上打发的奶油，再叠上第三层海绵蛋糕，用手轻轻压一下，使得三层奶油夹层蛋糕更贴合
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本次制作《奶油巧克力方块蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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