菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

收录时间：2023-12-28 18:59:08 热度：8355℃

黑芝麻吐司的做法

4张图片

“ 黑芝麻含有延年益寿的作用，有养发，防脱发之功效。
普通的奶香吐司加了炒熟的黑芝麻粉，满满的芝麻香。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 230克
黑芝麻粉 30克
细砂糖 30克
耐高糖酵母 2.5克
奶粉 8克
全蛋液 40克

辅料

牛奶 122克
黄油 20克

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

黑芝麻吐司的做法步骤

1
面团材料中黄油以外的所有食材混合
2
揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段。
3
放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中发酵至2倍大。
4
将发酵好的面团取出，按压排气，称重后等分为3个小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
5
取一个松弛好的面团，光面朝下擀成椭圆
6
卷起呈圆筒状
7
盖保鲜膜松弛15分钟左右。
8
再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉，翻面后自上而下卷起
9
依次放入吐司盒里
10
放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2.5倍大
11
放入提前预热的烤箱中下层,上下管180度烘烤40分钟,顶部上色要及时盖锡纸
12
出炉脱模冷却
13
软软的胖纸，有拉丝~

制作小窍门

预留一点液体，适当增减。

本次制作《黑芝麻吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴

推荐菜谱

凉菜益寿纸杯蛋糕奶昔淮扬菜活血化瘀河北菜甜品焗饭御寒蛋糕秋分下奶端午节烧烤老人夏至健忘