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花生酥

收录时间：2021-11-21 13:17:24 热度：6451℃

花生酥的做法

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食材明细

主料

无盐黄油 360克
细砂糖 400克
低筋面粉 450克
鸡蛋 3个

辅料

熟花生碎 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

花生酥的做法步骤

1
黄油室温软化，加细砂糖打至发白蓬松；
2
分次加入鸡蛋打匀，把边上的刮到一起；
3
用刮刀把面粉和黄油捏成团；
4
包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟；
5
把面团分成每个约10克的小剂子；
6
准备花生碎一份，网上一般有现成的卖，没有的话可以自己炒熟，去皮，剁碎；
7
取一个小剂子，用食指和中指用力在花生碎里按一下，让面团充分粘上花生碎；
8
粘了花生碎以后均匀放入烤盘备用，烤箱预热180度；
9
预热好以后放入烤箱中层，上下火15分钟，以后用第一款烤箱的时候没什么预热功能，那时候迷迷糊糊的，什么是预热都不知道，还是现在的烤箱智能啊，预热好了自己就会提示；
10
15分钟刚刚好，温度精确，时间自然就掌握的刚刚好，取出放凉，装入密封的盒子保存即可。

本次制作《花生酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：小吃川菜零食

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