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收录时间:2024-04-21 03:14:00      热度:7222℃
芹菜炒牛肉的做法

  3张图片

牛肉与芹菜相配,口感极好。
芹菜具有一股特殊的芳香,这种芳香有安神镇定、诱人食欲的作用,香味更是浓郁。牛肉补脾胃,芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环,还含有大量的粗纤维,两者一起食用,可以号称黄金搭档。

食材明细

主料
  • 牛肉 200克
  • 白芹菜 4根
辅料

美食特点

芹菜炒牛肉的做法步骤

  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腿肉一块,清洗干净;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    切成丝;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    抓合后,放菜油;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    抓合均匀。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    白芹菜(水芹),拆去根须和大部分叶子,洗净切段。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    多油,五成热下牛肉丝,划散变色捞出。
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    倒出多余油,小火放豆瓣酱、泡姜粒、花椒煎香;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入芹菜段翻炒;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:10
    10
    下牛肉丝翻炒;
  • 芹菜炒牛肉的做法步骤:11
    11
    淋料酒、洒鸡精翻炒均匀即可。
本次制作《芹菜炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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