菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 可可麻薯软欧

可可麻薯软欧

收录时间：2024-05-06 17:55:18 热度：5481℃

可可麻薯软欧的做法

1张图片

食材明细

波兰种

高筋面粉 50g
水 50g
酵母 1g

主面团

蜜豆适量
高筋面粉 150g
牛奶 30g
黄油 15g
干酵母 3g
鸡蛋 1个
可可粉 10g
盐 2g
白糖 20g

麻薯

黄油 10g
白糖 15g
糯米粉 70g
牛奶 120g
玉米淀粉 20g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

可可麻薯软欧的做法步骤

1
波兰种的材料倒入碗中混合均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
2
第二天发酵好的波兰种取出。
3
把主面团里除了黄油以外的所有材料(包括波兰种)倒入面包机里启动揉面程序，大约28分钟。
4
大约十分钟的时候放入黄油继续完成揉面程序。
5
揉面程序结束后，面团达到完全扩展阶段。
6
放入盆中室温发酵。
7
麻薯的材料(黄油除外)倒入盘中搅拌均匀后放入蒸锅大火蒸十分钟。
8
待稍凉后揉入黄油，放凉备用。
9
发酵好的面团。
10
发酵好的面团取出排气，松弛5分钟。
11
搓成长条。
12
分成四等份。
13
麻薯也四等分。
14
可可面团擀成长方形。
15
一端划几刀，如图。
16
没划过的一端铺上麻薯后放入蜜豆。
17
卷起放在烤盘上二次发酵。
18
二发好的面团。
19
烤箱170度提前预热10分钟，放入烤盘上下火烘烤25分钟立即取出。
20
成品
21
成品
22
成品
23
成品
24
成品

本次制作《可可麻薯软欧》所使用的厨具：电烤箱、蒸锅

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

冬季食谱西式宴请糖水蛋糕复活节益智补脑曲奇温州菜抗衰老小雪五谷杂粮春节幼儿烧烤布丁自制食材贵州菜月饼