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收录时间:2022-12-30 06:04:37      热度:8990℃
古早味桃酥的做法

  1张图片

真的很酥......很酥......!酥脆的放不到嘴里哈!真心推荐这款含有玉米面粉的粗粮饼干,由于深夜出炉加至灯光有限,所以没能拍出我想要的效果,深感遗憾,但是这款酥的让人心碎的饼干我还是把方子留了下来。

食材明细

主料
辅料
  • 蛋液 少许(表面刷、可以不用)

美食特点

古早味桃酥的做法步骤

  • 古早味桃酥的做法步骤:1
    1
    200g普通粉、40g玉米粉、3g泡打粉和2g小苏打混合过筛备用;
  • 古早味桃酥的做法步骤:2
    2
    120g玉米油加入100g糖粉搅拌均匀;
  • 古早味桃酥的做法步骤:3
    3
    分次加入2个鸡蛋搅拌均匀;
  • 古早味桃酥的做法步骤:4
    4
    加入过筛好的面粉,用刮刀翻拌至无干粉捏成团;
  • 古早味桃酥的做法步骤:5
    5
    称重后分成大概每个32g左右小面团;
  • 古早味桃酥的做法步骤:6
    6
    排入烤盘中,放入预热200度度烤箱中层,上下火25分钟左右;
  • 古早味桃酥的做法步骤:7
    7
    烘烤不8分钟时取出(我用勺子在中间压一下,表面稍凹陷一些),继续烘烤至结束;
  • 古早味桃酥的做法步骤:8
    8
    晾凉后很酥脆了!
  • 古早味桃酥的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 古早味桃酥的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 古早味桃酥的做法步骤:11
    11
    成品图

制作小窍门

鸡蛋中等大小就可以了,如果选特别大的就预留少许用于刷表面用,不过这次我就没有刷蛋液,看你情况吧!另外烤箱的温暖根据自家烤箱的脾气自行调节了。
本次制作《古早味桃酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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