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宫保鸡丁

收录时间：2021-11-17 23:12:01 热度：5876℃

宫保鸡丁的做法

2张图片

“ 看到大家这几天都在做川菜，我也很想试试身手，但是女儿这两天上火了，不敢吃辣的，所以，今天我就做了个不太辣的宫保鸡丁。这道菜集“酸甜咸辣”于一体，口感"软硬脆香"皆有，是一道百吃不厌的家常菜。 ”

食材明细

主料

鸡脯适量
辣椒适量
胡萝卜 适量
油炸花生米 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
将鸡脯切丁，用料酒、生抽和淀粉搅拌腌制。
2
将胡萝卜、辣椒切丁，葱姜蒜切末。
3
糖、醋、生抽及蒜末、葱花、淀粉调汁。
4
鸡丁过油盛出备用。
5
锅内倒油，油热后炸辣椒。（喜欢辣的可以多放一些）
6
辣椒炸出香味，倒入胡萝卜和辣椒丁，翻炒两分钟。
7
倒入鸡丁翻炒。
8
倒入调味汁。
9
倒入花生米，翻炒几下出盘。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜宴客菜午餐晚餐

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