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收录时间:2021-11-21 13:14:57      热度:660℃
松花鸡腿的做法

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东北冷盘

食材明细

主料
辅料

美食特点

松花鸡腿的做法步骤

  • 松花鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨,剃净筋膜备用
  • 松花鸡腿的做法步骤:2
    2
    加入所有调料,腌制12小时以上
  • 松花鸡腿的做法步骤:3
    3
    松花蛋剥皮,切对开
  • 松花鸡腿的做法步骤:4
    4
    腌制好的鸡腿肉铺平,包裹住松花蛋
  • 松花鸡腿的做法步骤:5
    5
    用锡纸将包裹了松花蛋的鸡腿捆实,两头封紧
  • 松花鸡腿的做法步骤:6
    6
    隔水上锅蒸,冷锅冷水,水开后蒸30分钟,蒸好后,除去锡纸
  • 松花鸡腿的做法步骤:7
    7
    炒锅加锡纸,撒上白糖,熏一分钟
  • 松花鸡腿的做法步骤:8
    8
    熏好后放凉,切厚片,装盘
本次制作《松花鸡腿》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜   东北菜  

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