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收录时间:2021-11-21 13:14:31      热度:2227℃
奶油土司的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 即发干酵母 2.5克
  • 黄油 15克
  • 15克
  • 3克

美食特点

奶油土司的做法步骤

  • 1
    除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展后,加入黄油揉至完全,放温暖处进行基础发酵。
  • 2
    发酵结束,分割成75克/个,滚圆后松弛15分钟。
  • 3
    松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各1/3处向内折,然后卷成筒状。
  • 4
    将面团排入涂过油的模具中,放温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,30分钟。
  • 5
    出炉后立即脱模,在烤网上晾凉。
本次制作《奶油土司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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