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收录时间:2021-11-21 13:13:57      热度:4429℃
南瓜排叉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

南瓜排叉的做法步骤

  • 南瓜排叉的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮切片用微波炉叮熟
  • 南瓜排叉的做法步骤:2
    2
    用原汁机摇成泥
  • 南瓜排叉的做法步骤:3
    3
    先把面粉和盐混合,然后加入南瓜泥(南瓜泥要根据南瓜水分的多少分次加入)和成较硬的面团。盖上保鲜膜醒20分钟
  • 南瓜排叉的做法步骤:4
    4
    分成适当的剂子,洒上少许玉米淀粉,用面条机通过调档反复轧,最后轧出较薄一点的面片
  • 南瓜排叉的做法步骤:5
    5
    铺成三层后再上下对折一下
  • 南瓜排叉的做法步骤:6
    6
    用刀切五次后断开。其中第三刀的刀口要长一点
  • 南瓜排叉的做法步骤:7
    7
    把面片展开
  • 南瓜排叉的做法步骤:8
    8
    一头从中间刀口穿过去,稍微整形即成生坯
  • 南瓜排叉的做法步骤:9
    9
    锅里加入适量油,将做好的排叉放入锅中用中小火炸,用筷子不断翻面
  • 南瓜排叉的做法步骤:10
    10
    炸至两面金黄,放凉后即可食用
本次制作《南瓜排叉》所使用的厨具:榨汁机、不粘锅
菜谱标签: 小吃   北京小吃  

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