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冬阴功汤

空空爱美食

收录时间：2024-05-08 19:56:58 热度：3054℃

冬阴功汤的做法

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“ 冬阴功汤又译为酸辣虾汤，是一种东南亚菜，在泰国餐馆都可以吃到，是一种特别棒的开胃菜！ ”

食材明细

主料

虾 250g
花蛤 250g
西红柿 一个

辅料

食用油 适量
香茅适量
辣椒适量
柠檬叶 几片
家乐酱 2盒
良姜几片
椰子粉 半包
青柠 1只

美食特点

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬阴功汤的做法步骤

1
准备冬阴功料包
2
将西红柿切开，虾去掉虾线，花蛤洗净，椰粉调成椰汁备用。
3
锅中放食用油少许，放入良姜，加入5碗水(3-4人量)，放入其他材料(香茅，柠檬叶，柠檬汁少许，辣椒，家乐酱)
4
汤汁烧开后，放入虾和花蛤继续煮，再放入调好的椰汁。(试下味道，若觉得太酸，可以继续调些椰汁放进去)
5
等花蛤都展开了，就可以装起来了。

制作小窍门

1、不需要放盐，柠檬汁不要放太多，家乐牌酱料里是酸咸味的。
2、太酸可以用椰汁调整。

本次制作《冬阴功汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类泰国菜

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