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黑加仑紫薯软欧

尖角小荷
收录时间：2022-12-29 02:19:29      热度：9007℃
黑加仑紫薯软欧的做法

  5张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

黑加仑紫薯软欧的做法步骤

  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：1
    1
    紫薯蒸熟后放凉备用
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：2
    2
    黑加仑提前用红酒泡一夜后沥干
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：3
    3
    切碎备用
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：4
    4
    除了黑加仑和黄油外的所有材料倒入面包机，启动揉面程序，大约28分钟。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：5
    5
    大约10分钟的时候放入黄油块，继续完成揉面程序。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：6
    6
    待揉面程序结束后，倒入黑加仑碎，再启动揉面程序。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：7
    7
    待黑加仑碎完全揉入面团后关机，取出面团放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：8
    8
    面团达到完全扩展阶段。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：9
    9
    发酵好的面团。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：10
    10
    取出揉揉排气。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：11
    11
    分成两份，松弛一下。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：12
    12
    取一份拍扁。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：13
    13
    卷起，捏紧收口处。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：14
    14
    收口朝下放在烤盘上进行二次发酵。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：15
    15
    待发酵至2倍大，筛上一层薄薄的小麦粉。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：16
    16
    用锋利的刀子割出花纹。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：17
    17
    烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：18
    18
    成品
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：19
    19
    成品
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：20
    20
    成品
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：21
    21
    成品
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：22
    22
    成品
  • 黑加仑紫薯软欧的做法步骤：23
    23
    超柔软的口感。
本次制作《黑加仑紫薯软欧》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   高颜值  

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