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收录时间:2022-08-02 16:11:59      热度:3159℃
香煎比目鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 比目鱼 5段
  • 花雕酒 适量
  • 面粉 适量
辅料

美食特点

香煎比目鱼的做法步骤

  • 香煎比目鱼的做法步骤:1
    1
    比目鱼段洗净控水入花雕酒淹20分钟,葱切碎,姜切丝,蒜切片
  • 香煎比目鱼的做法步骤:2
    2
    将蒸鱼豉油、香醋、蚝油加少许水调成汁待用。
  • 香煎比目鱼的做法步骤:3
    3
    比目鱼裹干面粉
  • 香煎比目鱼的做法步骤:4
    4
    锅热入油放入比目鱼煎至两面金黄。
  • 香煎比目鱼的做法步骤:5
    5
    将葱姜蒜及调好的汁加入锅内,小火焖2分钟。
  • 香煎比目鱼的做法步骤:6
    6
    锅内还有少量水份关火即可。

制作小窍门

醋可依据个人口味加量,调汁加水以免成品过咸,加汁焖会儿后,鱼不那么挺了,但口感却更细嫩。
本次制作《香煎比目鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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