3张图片
“
这个配方来自妃娟老师,蛋糕很好吃,做这个糖不用减量,我这个不能吃太甜的人觉得正好,抹上打发的蓝风车奶油,真的是特别好吃,给邻居尝了尝,反馈回来说非常好吃,可以拿去卖了,所以爱吃蛋糕的同学一定要试一试。就是这个量用九寸的披萨盘烤好后有些薄。 ”
食材明细
美食特点
波士顿派的做法步骤
-
-
-
-
-
5
蛋清加40克糖,用打蛋器打到九分发,开始用3档,糖全部加进去后用6档打发。
-
-
7
倒入披萨盘里,大力震出气泡,上下火,中下层,170度烤10分钟,再转150度25分钟。
-
8
出炉后倒扣晾凉,然后从中间剖开,抹上打发好的淡奶油。表面上筛上一层糖粉。
制作小窍门
可以冷藏一小时后吃,蛋糕凉凉的,淡奶油也会凝固一些。
本次制作《波士顿派》所使用的厨具:电烤箱