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玫瑰花形面包
玫瑰花形面包
HI花花儿
收录时间:2024-05-03 06:39:16 热度:6886℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
140g
酵母
1.5g
奶粉
6g
水
80g
白砂糖
25g
盐
1g
鸡蛋
15g
黄油
12g
辅料
玫瑰花酱
适量
全蛋液
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数天
耗时
普通
难度
玫瑰花形面包的做法步骤
1
后油法,将面团揉至出膜,发酵至两倍大。
2
发酵好后排气,分成4份,揉成小圆面团,进行15分钟发酵。
3
取一个面团按扁,放入适量玫瑰花酱。
4
收口向下,用擀面杖擀成扁圆形,用刀切成花瓣。
5
将花瓣扭一下成花形。发酵至两倍大,表面刷算蛋液,放入预热烤箱180度,15分钟。根据自己烤箱温度来定。
6
成品
7
成品
本次制作《玫瑰花形面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
老人
早餐
学生
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