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收录时间:2021-11-21 13:08:38      热度:667℃
甜甜圈的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 酵母 5g
  • 3g

美食特点

甜甜圈的做法步骤

  • 1
    黄油软化后加入细砂糖,盐一起用刮刀拌均匀(会有点干,散开的状态)
  • 2
    加入奶粉用刮刀搅拌均匀
  • 3
    再分次加入鸡蛋拌均匀
  • 4
    再加入水,高筋粉和酵母一起搅拌均匀
  • 5
    用手揉面至可拉出薄膜状即可
  • 6
    面团盖上保鲜膜,扣个碗静置发酵
  • 7
    发酵好后,用手把面团里面的空气压出来,再擀成1cm厚的面片
  • 8
    用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
  • 9
    刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里,稍微放置发酵下
  • 10
    色拉油烧热,发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸,炸至两面金黄色即可
  • 11
    炸好的甜甜圈放冷凉架上冷凉
  • 12
    黑白巧克力隔热水溶化待用
  • 13
    冷凉好的甜甜圈一面沾上溶化后的黑巧克力,放冷凉架上
  • 14
    甜甜圈上的巧克力凝固后挤上白巧克力线条装饰,巧克力凝固后即可食用
本次制作《甜甜圈》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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