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收录时间:2021-11-21 13:08:35      热度:7656℃
香甜奶酪派的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香甜奶酪派的做法步骤

  • 1
    低粉跟盐混合过筛,加入软化的黄油;
  • 2
    待黄油与面粉融合后加入冷水,用手揉成面团直到无干粉即可;静置1小时;
  • 3
    将面团擀成薄片,擀成稍微比派盘稍大的面片,放在派盘上,用手压紧,让派盘与面皮充分接触,去掉派盘一圈周围多余的面皮;
  • 4
    用叉子在派皮上扎小眼孔;
  • 5
    将绿豆铺满在派皮上,防止在烤的过程中鼓起,起到紧压面皮的作用;
  • 6
    放入预热好的烤箱中层,上下火190度烤15分钟直到表面金黄即可;
  • 7
    软化的奶油奶酪加入糖用电动打蛋器搅打均匀;
  • 8
    加入鸡蛋,拌匀,再加入牛奶,拌匀;
  • 9
    将做好的馅料倒入派皮里9分满;
  • 10
    再次放入烤箱中层,上下火150度烤35分钟即可;
  • 11
    烤好后放凉脱模。
本次制作《香甜奶酪派》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   甜品  

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