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小时候的蛋糕没现在琳琅满目的品种。
记得小时候烘焙店也很少,那时候镇上开了一家蛋糕房可以加工蛋糕的那种,最疼爱我的阿姨就拿着鸡蛋,白糖带着我去加工蛋糕,排着长长的队,也不觉得累……小朋友都隔着玻璃看那些做蛋糕的师傅是怎么由鸡蛋变成蛋糕的,充满了新奇,当然口水也是流了一地????
老式鸡蛋糕配料简单,适合新手。吃上去也是满满的回忆! ”
食材明细
美食特点
老式鸡蛋糕的做法步骤
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打至浓稠用打蛋器滑动纹路不易消失,烤箱180度预热
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这个是撒芝麻的180度15-20分钟最后几分钟关注一下上色问题
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制作小窍门
我家烤箱多且大,所以量可能大了,烤箱小的依量减半做
最后几分钟最好盯着烤箱,烤箱有温差的注意上色问题
本次制作《老式鸡蛋糕》所使用的厨具:电烤箱