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椰蓉桃花酥

吃好吃的喽520

收录时间：2024-01-12 13:38:04 热度：1915℃

椰蓉桃花酥的做法

1张图片

“ 这几天大街上的桃花都开了，而且花朵一个比一个大，挤满了枝干，一簇一簇的桃花真的很漂亮。虽然植物的桃花留不住，但是可以吃的桃花想吃的时候随时都有~ ”

食材明细

主料

中筋面粉 90g
白砂糖 15g
猪油 30g
椰蓉馅 100g

辅料

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰蓉桃花酥的做法步骤

1
水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。
2
将水油皮分为20g一个的小剂子。
3
油酥分为15g一个。
4
分量刚好是10个。
5
将油酥包入水油皮中。
6
包好所有的。
7
拿一个擀开。
8
从上至下卷起来。
9
做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
10
醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
11
将皮拿出，继续擀开。
12
从上至下卷起来。
13
做好所有的，继续醒发20分左右。
14
将两头慢慢折叠回来，压扁。
15
面皮擀开，放入椰蓉馅。
16
收口包好，稍微擀一下。
17
将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
18
做好所有的。
19
花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
20
预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
21
烤好以后再稍微焖5分左右。
22
完全放凉。
23
美美的桃花酥~
24
O(∩_∩)O哈哈~
25
开吃啦~

制作小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。

本次制作《椰蓉桃花酥》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙春季食谱

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