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干煎银针鱼

收录时间：2021-11-17 23:11:28 热度：5813℃

干煎银针鱼的做法

5张图片

食材明细

主料

咸银针鱼 200g

辅料

油适量
葱适量
姜丝适量

配料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
料酒适量
醋适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

干煎银针鱼的做法步骤

1
咸银针鱼200g。
2
辣椒粉、孜然粉。
3
咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。
4
洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味。
5
再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5分钟备用。
6
起锅热油，放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后，轻轻翻面，用小火再煎，直到煎至两面金黄。
7
两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉。
8
拌匀后即可出锅装盘。

菜谱标签：私房菜鲁菜儿童老人春季食谱晚餐

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