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收录时间:2021-11-21 13:03:30      热度:9112℃
茴香鸡蛋饼的做法

  4张图片

茴香很适合它搭配肉食去油脂的绝佳蔬菜, 北方人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、春卷等,也有和鸡蛋、肉末一起炒或者清炒,做法也多变起来。 这小超市中的茴香苗很新鲜, 虽然价格有点小贵, 但是物以稀为贵, 就买回家尝尝鲜吧。茴香味道香浓,用茴香做这道鸡蛋饼最好不过了,茴香切成末, 放入鸡蛋中,倒入锅中简单的煎一下,就可以出锅了,简单、省时、好吃、味道特别,真的是太好吃了。

食材明细

主料
辅料
  • 油盐 适量

美食特点

茴香鸡蛋饼的做法步骤

  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    再加入切碎的茴香末。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    搅打均匀备用。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 倒入打散的茴香蛋液,立刻转动锅, 让茴香蛋液均匀的铺在锅底。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    待鸡蛋饼微微凝固后翻个面再煎一下。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    将煎好的茴香鸡蛋饼放在干净的案板上, 卷起来, 再切成小段,摆放在盘中即可。
  • 茴香鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    可以开吃了。

制作小窍门

1.茴香蛋液倒入锅中后要迅速的转动锅, 让蛋液均匀的铺在锅底;
2. 待蛋饼煎至定型后翻个面, 将另一面也煎至定型后就可放在干净的案板上卷起来切成小块。
本次制作《茴香鸡蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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